Ülkemizde üretimi son zamanlarda gittikçe yaygınlaşan bu meyvenin dünyada yüzlerce farklı çeşidi mevcut olmakla birlikte pürelerimizde kullanılan çeşitlerde tat ve aromanın dengesine özel önem verilir. Temizlendikten sona mikron seviyede parçalanan mangoların lifli dokusundan eser kalmazken dolgun ve adeta dilde eriyen bir ürün haline gelir. Pürüzsüz dokusu ve hardal rengi ile tatlıların yanı sıra, içecek ve kokteyllerde yaygın kullanım alanı sağlar.