Lifsiz ve pürüzsüz dokusuyla, turuncunun en güzel tonu olan balkabağı püremiz Adapazarı ve Afyonkarahisar bölgelerinin patates tarlalarında ata tohumu ekilerek yetiştirilir. Sonbaharın ilk donları başlamadan hasat edilir, temizlenip %10’a kadar pancar şekeri ilave edilerek işlenir. Dondurulup kullanıma hazır hale gelen ürünümüzün damakta eriyen eşsiz dokusu pastacı ve çikolatacılar yanı sıra baristalara da lezzetli kullanım olanakları sunar.